Suy dinh dưỡng

Theo WHO thì suy dinh dưỡng (malnutrition - dinh dưỡng sai, ở đây ngầm hiểu là suy dinh dưỡng) là một bệnh trong nhóm bệnh có liên quan đến nước (water related diseases) và họ cũng đưa ra khuyến cáo để ngăn chặn suy dinh dưỡng là:

• Cung cấp nước sạch và cải thiện tình trạng vệ sinh
• Giáo dục sức khoẻ về dinh dưỡng
• Cung cấp cho người nghèo đủ thực phẩm lành mạnh (food healthy)
• Bảo đảm rằng công nghiệp và nông nghiệp phát triển không làm suy dinh dưỡng gia tăng

Như vậy, để giãm duy dinh dưỡng trong cộng đồng thì vai trò của ngành y không lớn như bao người vẫn tưởng, nó nằm ở tầm cao hơn và rộng lớn hơn nhiều. Nó là kết quả của cách giải quyết 2 vấn đề: y khoa và xã hội.

Do thiếu nước sạch, ô nhiễm môi trường và ý thức vệ sinh kém, làm cho các bệnh nhiễm trùng gia tăng, trong đó quan trọng là nhiễm trùng đường ruột tái đi tái lại, làm ảnh hưởng đến sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể

Thực phẩm không an toàn chưa được kiểm soát triệt để: nhiễm vi sinh, chứa độc chất làm gia tăng bệnh tật nói chung và tiêu chảy nói riêng, góp phần ảnh hưởng đến trình trạng dinh dưỡng của tất cả mọi người

Khi người dân còn nghèo; hệ thống cung cấp nước còn chưa sạch, chưa đủ; tình trạng ô nhiễm môi trường chưa cải thiện; ý thức vệ sinh của người dân còn cần nhiều thời gian để thay đổi…thì các con số giãm suy dinh dưỡng chưa bền vững hoặc có độ tin cậy thấp.