Tại sao người ta nói dài?
Trong khi nói dài thì khó nghe, khó nhớ và khó...chịu.
Hãy xem:
10 NGUYÊN TẮC VÀNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TÒAN, đây là những lời "vàng" mà dân y tế công cộng nhà mình phải đi "tuyên truyền" đây:
1. Chọn thực phẩm an toàn.
2. Nấu kĩ thức ăn.
3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín.
4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín.
5. Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn.
6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín.
7. Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ.
8. Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ.
9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác.
10. Sử dụng nguồn nước sạch.
Trong khi Y tế thế giới (WHO) thì khuyến cáo:
5 nguyên tắc thôi:
- Giữ sạch sẽ
- Đồ sống đồ chín để riêng
- Nấu chin.
- Cất giữ thực phẩm ở nhiệt đô an toàn
- Sử dụng nước và nguyên liệu an toàn.
Bên 10, bên 5? Ai dư, ai thiếu? Hôm nay cuối tuần, lấy ra nghiền ngẩm cho...vui
Chọn thực phẩm an toàn: OK, cái này thì đồng ý, nhưng phải bao gồm: nước và nước đá nữa nhé.
Nấu kỷ: ai cũng nên vậy.
Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín: cái này căng đây, tui không ăn ngay, nhưng giữ sạch, hăm nóng, hoặc ăn lạnh nhưng giữ lạnh tốt thì vẫn an toàn chứ?
Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín. ok
Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn: Cái này cần không? kem, rau câu, chè lạnh...???
Không để lẫn thực phẩm sống và chín. Đồng ý.
Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ: đành rằng tay thì hay...bóc hốt, nhưng còn dao, thớt, đũa...thì sao?
Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ: bề mặt chế biến thì ta hiểu là bàn, là cái gì đó để đồ lên làm, còn giữ cho bếp luôn khô ráo thì..., thí dụ bếp em có...ướt át thì nó liên an toàn khác như là an toàn ...lao động (coi như làm bếp cũng là lao động đi), an toàn cháy nổ...chứ mắc gì tới an toàn thực phẩm?
Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác: cái này thì không thể không cười, đồ ăn mà bỏ vãi thì sao mà an toàn? nhưng thiếu một chữ, phải ghi là là "...các loài động vật khác NGƯỜI" mới chính xác.
Sử dụng nguồn nước sạch. cái này thì khỏi nói, nhưng cách giải thich thì lại có chuyện:
"...Nước sạch là một yếu tố quan trọng đối với việc chế biến thực phẩm và làm đồ uống. Nếu không có nguồn cung cấp nước sạch, bạn có thể đun sôi nước trước khi sử dụng chế biến thực phẩm hoặc làm đá cho các đồ uống. Cẩn thận với bất kì loại nước dùng để chế biến bữa ăn cho trẻ em"
Vậy thì người lớn có thể ăn bậy một chút không sao?
Thế mới biết, nói đơn giản, dễ hiểu, đầy đủ là chuyện khó khăn, còn soạn nguyên tắc còn khó hơn nhiều vì nguyên tắc thì không thiếu không thừa.
Một lát sẽ đi ăn tiệc cùng với một trưởng khoa ANVSTP huyện. Nếu anh có mất hút vì xin em hãy nghĩ là anh chết vì bệnh tim chớ không phải bị tiêu chảy. Khàààà.
