Một góc xóm Sầu Đâu, có cây sầu đâu lớn ven đường
Xã Châu Phong, thị xã Tân Châu có xóm Sầu Đâu, lá sầu đâu xóm này là ngon nhất, ở đây có những cây sầu đâu cổ thụ, hàng năm vào mùa thay lá khoảng tháng 10,11 gì đó, cây ra lá non và món gỏi lá sầu đâu là một món "độc quyền" của Châu Đốc
Sầu đâu có vị nhẩn đắng, hậu ngọt đặc trưng, lá của cây già thì ít đắng hơn (?) có phải vì vậy cho nên xóm Sầu Đâu với những cây cổ thụ sẽ mãi mãi không bao giờ bị soán mất ngôi vị là sâu đâu ngon nhất?
Đến Châu Đốc chưa ăn gỏi lá sầu đâu thì tựa như đi Cần Thơ mà bỏ qua chợ nổi Cái Răng vậy.
Hẹn nhé, bởi chợ Cái Răng ngày nào cũng nổi, còn gỏi lá sầu đâu thì đợi mùa cây thay lá....
Sầu đâu cổ thụ
Thân cây nức nẻ, nhưng lá thì xanh tươi
Những lá non như vầy mới đưa lên bàn thưởng thức được (nhưng cao quá, tui đành chịu thèm...)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét